Milžiniškas kukurdvelkis virto gurmanišku patiekalu

Kretingiškių Rasos ir Arvydo Grigaičių sode išaugo pusantro kilogramo sverianti didžioji langermanija arba didysis kukurdvelkis. Baltas apvalus grybas netrukus atsidūrė keptuvėje ir tapo gurmaniška vakariene visam būriui šeimos draugų.

Arvydo Grigaičio (dešinėje) ir jo žmonos Rasos sode išaugusio grybo užteko pavaišinti visam būriui draugų,- grybas svėrė 1,5 kilogramo. Jį laiko A.Grigaičio sesuo Silvija Pumpurs.

A.ir R.Grigaičių sode grybas užaugo po obelimi. Šioje vietoje į didelius kamuolius panašūs grybai auga jau šeštus metus. O suvalgytą kukurdvelkį pakeitė trys nauji grybai – jie po obelim jau iškišo savo baltas galvas.

„Vietoje didžiojo grybo išdygę kukurdvelkiai nedideli, todėl aptvėriau juos tvora – kad niekas neišspardytų. Jeigu kukurdvelkis nenupjauni, jis pučiasi, pučiasi ir tiesiog išdulka. Buvau girdėjęs, kad jaunas langermanijas galima valgyti. Supjaustėme jį ir kepėme keptuvėje su įkaitintu aliejumi. Paskaninome druska ir baziliku. Visiems labai patiko“, - pasakojo A.Grigaitis.

Jis keptą kukurdvelkį valgė pirmą kartą: ankstesniais metais užaugusius grybus tiesiog palikdavo augti, jų nenupjaudamas.

Didžioji langermanija gali sverti iki 10 kilogramų. Dažniausiai grybas būna baltas, o sendamas pradeda gelsvėti. Kukurdvelkio paviršius yra lygus arba apaugęs minkštais pūkeliais. Kol grybas baltas, nepasenęs, jį drąsiai galima valgyti.

Bręstantis kukurdvelkis sutrūkinėja į gabalus ir pamažu suyra.

Didžiosios langermanijos dažniausiai auga ganyklose, parkuose, miškų pakraščiuose ir soduose. Šie grybai gan reti, todėl yra įrašyti į Lietuvos Raudonąją knygą. Žmonės dažnai painiodami langermanijas pavadina pumpotaukšliais.

• Rašyti komentarą (11)