Pavasarį pasveikino briedžiukai

Kretingiškis Antanas Juodvalkys, gyvenantis Krekenavos gatvėje, savo sodybos kieme aptiko išdygusius pavasarinius grybus – briedžiukus. Iš Aukštaitijos kilęs ir gerai grybus pažįstantis vyras sakė, kad kovo pradžia briedžiukams išdygti – kiek per anksti: šių grybų laikas – balandžio-gegužės mėnesiai.

Briedžiukai, kurie išdygo Antano Juodvalkio kieme, yra pavasariniai grybai. Tačiau kovo pradžioje jiems augti – per anksti. Šių grybų laikas – balandis-gegužė.

Prieš porą metų sodyboje buvo kilęs gaisras. A.Juodvalkys sakė yra girdėjęs, kad briedžiukai mėgsta gaisravietes. “Dažnai vaikštau po mišką, tad parnešti grybo į kiemą – įmanoma”, - mano jis.

A.Juodvalkys sakė, jog gyvendamas Aukštaitijoje pavasariais visada rinkdavo bobausius, kurių būdavo kupetomis, briedžiukus. Daugiausia yra tekę pririnkti gal kokius 2 kilogramus pavasarinių grybų.

Anot grybautojo, briedžiukai yra skanūs grybai, tik juos ruošiant reikia nupilti tą vandenį, kuriame virė grybai, o po to – virti ar kepti. “Skoniu briedžiukai man šiek tiek primena voveraites, bet labiau – trimitėlius. Šių grybų daug kas ir nežino, o aš juos renku rudenį. Gi šiaip – grybas ir yra grybas: visų skonis – panašus”, - teigė A.Juodvalkys.

Jis sakė nežinąs, išraus ar paliks augti kieme išaugusius briedžiukus. “Gavę šalčio grybai pakeičia skonį, girdėjau, kad pašalę jie tampa nuodingi. O šiomis dienomis juk minuso būta”, - kalbėjo vyras.

O vakar, kaip tyčia, briedžiukus apsnigo kovo sniegas.

• Rašyti komentarą (0)