|
|
|
Kalėdiniam stalui ūkininkas užaugino žąsų
Vienkiemyje už Plikių, ant Kretingos ir Klaipėdos rajonų ribos, ūkininkaujantis 43-jų Kęstutis Paulauskas jau kelintus metus Kalėdoms užaugina pulką žąsų ne vien savo šeimos šventiniam stalui, bet ir draugams, pažįstamiems, kurie šį tradicinį paukštį užsisako dar rugsėjį. Prieš šias Kalėdas K. Paulausko ūkyje vis dar gagena 38 žąsų pulkas – šie naminiai paukščiai mūsų karšte vis labiau tampa tradiciniu Kalėdų stalo, kur jie nukeliaus, patiekalu. „Baltaplunksnės žąsies patiekalas baltam Kalėdų stalui, – nuotaikingai kalbėjo paukščių augintojas. – Anksčiau auginau ir margas žąsis, bet pastaruosius metus jas išgryninau – liko vien baltos, nes primena žiemą, sniegą. Šiemet sniego – apstu, bet kai jo nebūna, kai gamtoje pilka ir nyku, balta spalva labiau sukuria kalėdinę nuotaiką.“ K. Paulauskas džiaugsmingai pasakojo apie tai, kad žąsys savo kasdieniu gagenimu ūkyje, atėjus jas lesinti, jam keliančios nuotaiką. „Mano žąsys draugiškai sugyvena su kudakuojančių vištų ar tyliai rupšnojančių triušių pulku“, – meiliai apie savo augintines, su kuriomis vėl teks išsiskirti – toks gyvenimas! – kalbėjo ūkininkas. Žąsis, tikino jis, auginąs sveikai ir ekologiškai: vasarą laiko jas lauko aptvare, kur šios sočiai prisilesa žolės, o rudenį ir žiemą minta grūdais, kopūstlapiais, burokais. Per 7–8 mėnesius, nuo gegužės, kai iš žinomo veisėjo nusiperka žąsiukus, iki Kalėdų įprastai šie paukščiai užauga nuo 3 iki 6 kg. Vyras tikino su šeima ūkininkaujantis jau apie 15 metų, kai plynoje vietoje pasistatė trobesius, aplinkui dirba per 30 ha žemės. Verčiasi augalininkyste – augina grūdines kultūras ir daržoves: bulves, kopūstus, svogūnus, morkas, burokėlius, moliūgus. O gyvulininkystė – tik pagalbinis verslas: greta paukščių, triušių dar bandė auginti ir avis, tačiau nepasiteisino ir šių atsisakė. Ūkyje K. Paulauskui talkina visa šeima: žmona Malvina ir trys jųdviejų vaikai – 17-metė Gabrielė, 10-metė Rugilė ir 7-erių Kristupas.
„P. n.“ informacija
|
|
