|
|
|
„Puodelių reitingas“ neišgąsdino
Pirmoji kavinė mūsų rajone, kuriai teko išbandyti „puodelių reitingą“, – Salantų centre esanti „Pakalnutė“. Jos duris jau paženklino lipdukas su puodelių simboliu ir planuojama, kad tokie pat lipdukai kovo mėnesį papuoš dar trijų mūsų rajono kavinių duris. Kretingos valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos vyriausioji specialistė-maisto produktų inspektorė Marija Emilija Žiubrienė teigė, kad Salantų „Pakalnutės“ duris teko pažymėti lipduku su dviem kavos puodeliais. Tai – gana žemas įvertinimas, nes jei reiktų skirti lipduką su vienu puodeliu, tai reikštų, kad šią kavinę reikia uždaryti. Tačiau M. E. Žiubrienei susidarė įspūdis, kad „Pakalnutės“ savininkai labai dėl šio įvertinimo neišgyvena, ir jai pasakojo turintys ištikimų savo klientų, jų atvyksta net ir iš kitų miestų, tad abejoję, kad dėl lipduko kas nors pasikeis. „Tačiau mes patarėme, ką reikėtų patobulinti, kitą kartą siekiant gauti geresnį įvertinimą“,- teigė M. E. Žiubrienė. Ji patikino, kad žemas „Pakalnutės“ įvertinimas jokiu būdu nereiškia, kad kavinės virtuvėje – netvarka. „Valgyti „Pakalnutėje“ tikrai yra saugu“,- užtikrino M. E. Žiubrienė, paaiškinusi, kad mažai balų skirta dėl to, jog virtuvės patalpa yra ankšta, joje – ne pati naujausia įranga, indai plaunami rankomis, o ne mechanizuotai ir pan. Tačiau yra dalykų, pasak M.E. Žiubrienės, kas „Pakalnutėje“ ir pakeista į gera, lyginant su situacija per paskutinį inspektorių apsilankymą. „Pakalnutės“ vadovė Sigutė Valančienė „Pajūrio naujienoms“ teigė, kad viešam įvertinimui pritrūko laiko geriau pasirengti. Pasak S. Valančienės, nors „puodelių“ ir mažoka, bet ji neturinti ambicijų būtinai siekti aukštesnio įvertinimo. „Esame kaimo valgyklėlė ir kiek yra tų „puodelių“, tiek ir užteks“,- teigė S.Valančienė. Lipdukas su kavos puodelių skaičiumi, kuris gali būti nuo vieno iki penkių, simbolizuoja, kaip kavinė laikosi virtuvės higienos, maisto gaminimo technologijų, įrangos, produktų kokybės bei kitų reikalavimų, kuriuos tikrina valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektoriai. Per kovo mėnesį, pasak M. E. Žiubrienės, ketinama patikrinti ir lipdukais su puodelių simboliais pažymėti dar dvi kavines, įsikūrusias Kretingos mieste, ir vieną, esančią Kretingos rajone.
|
|
