|
|
|
Strimėlė – vietoj prožektoriaus
„Pajūrio naujienų“ skaitytojas klausė, kodėl naktį švyti strimėlės. Gal toji šviečianti žuvis pavojinga žmogaus sveikatai?
Maisto specialistų teigimu, melsvai žalsvą šviesą gali skleisti su jūriniais organizmais simbiozėje – kartu – gyvenančios bakterijos. Žmogaus sveikatai jos nekenkia, tačiau toks reiškinys dažnam neįprastas ir nepriimtinas. Pasak Kretingos valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos vyriausiosios veterinarijos gydytojos-inspektorės Lidos Sakalauskienės, švytėti gali ne tik žuvys, bet ir žalia mėsa, jei šie produktai šaldytuve bus sudėti šalia vienas kito. Tokį reiškinį gali sukelti žuviai gendant plintančios ir mėsą užkrečiančios liuminescuojančios – šviečiančios – bakterijos. Pavienės jos nešviečia, tam reikalinga didelė koncentracija ir aprūpinimas deguonimi. Optimali šių, morfologija panašių į žarnyno, bakterijų augimo ir dauginimosi temperatūra yra 20 – 22 laipsniai šilumos. „Vartotojams, nusipirkusiems švytinčios mėsos ar žuvies, patariame kreiptis į pardavėją ir prašyti netinkamus vartoti produktus pakeisti kitais arba grąžinti pinigus. Pardavėjui atsisakius tai daryti, pirkėjas tesikreipia į mūsų tarnybą“,– sakė L. Sakalauskienė. Gydytoja-inspektorė nuramino, jog šviečiančios bakterijos žmogaus sveikatai nėra pavojingos ir jokių ligų nesukelia.
|
|
