Mitybos klaida – paveldėti netinkami įpročiai (11 komentarai)

Švieži maisto produktai. Ne šviežūs.

Mažaraštės kvaišos įžūlėja - kai neturi ko pasakyti, viską verčia ant žmonių, pvz., "ydingus papročius mums įskiepijo senoji karta". Labai pigus būdas pakelti sau uodegą.

Nu viskas puiku, kol esi pačiam žydėjime, kaip ši mergaitė. Paskui prasidės įvairios gyvenimo situacijos,genetika, gimdymas ir kita. Būtų įdomu pamatyt patarimų dalintoją,kad ir po kokių 25 metų.

O dabar paimkime idiotiškai pavadintą "senąją kartą ir palyginkime su įvairius portalus užplūdusiais menko 4 pradžios mokyklos klasių bendrojo išsilavinimo šarlatanais "mitybos ekspertais", "mitybos mitų griovėjais (šalia tokių pat kretingiškiams žinomų "sveikatos mitų griovėjų"),į kurių pamaivišką įtaką akivaizdžiai patekusi ir ši mitybos klaidų "įsivaizdinusi" žinovė. Atsiverskime 1936 metais Klaipėdoje išleistą V.Varnienės spaudai paruoštą knygą "Didžioji Virėja" (yra ir antras fotografuotas 1991 metų leidimas),kurioje pateikti 3242 įvairiasi patikalai, ir jų tarpe daugybė daržovių, vegetariškų bei mišrių patiekalų.Knyga verstinė, iš rusiškos senosios inteligentijos atstovės Jelenos Molochovec 1901 metų knygos (nors beveik viskas buvo jau 1961, 1966,metų leidimuose), uždraustos Rusijoje po revoliucijos, kad neerzintų proletariškų skrandžių.Beje, ir 1861 metų leidime , ir vėlesniuose patekta be kitų įvairių šalių, keliolika ir patiekalų, vadinamų "litovskije" O pabaigoje,707-710 psl, V.Varnienė prideda (1901m. originale nebuvusių) nemažai duomenų apie maisto produktų sudėtį, kuriomis galima naudotis ir dabar:, pvz., vandens, baltymų,riebalų,angliavandenių, ląstelino (ląstelienos), mineralinių druskų kiekius,kitoje lentelėje- K. Na, Ca, Mg, S, Cl, Fe, P kiekius. Ir t.t., net pridėta visai šiuolaikiška įvairių maisto produktų vidutinio virškinimo laiko lentelė. Jų nerasite beprasmiškai spalvotų krūvelių prikištuose nekvalifikuotuose visokių šarlatanų alfų , beatų ir kitų albumuose, kurie voliojasi prekybos centruose prie kasų, ir kurių niekas neperka.Arba kyšo visuose ekranuose. Skanius ir sveikus ,gerai subalansuotus, daržovių gausius valgius mūsų šeimininkės mokėjo ruošti ir prieš 30,50,ir 80 metų. O apie tas pačias daržoves prieš 80 metukų V. Varnienė rašo plačiau ir išsamiau už tą Pajūrio naujienų mergaičiukę, pvz.,Daržovės yra tiek maistingas, tiek ir sveikas valgis, ... o savo kvapu, skoniu ir spalva sužadina apetitą. Ir t.t.

> Rimantas V. "Didžioji virėja" yra puikus vadovas, kaip ir kitos kulinarijos knygos, kaip sugadinti savo maistą prieš jį suvalgant.
Plačiai ir išsamiai galima aprašyti knygoje, o ne trumpame straipsnyje.

DDD

Lalailai - yra daug tokių, kas sugeba sugadinti savo maistą, ir su knyga, ir be knygos.

paprastai knygos rašomos remiantis naujausiomis mokslinėmis žiniomis ir atradimais. Kokia nauja informacija gali būti beveik prieš šimtą metų parašytoje knygoje? :D Koks tada buvo mokslo lygis?

Taip turėtų būti. Bet iš tiesų žiniasklaidą prikaišioja keturių pradžios mokyklos klasių bendrojo išsilavinimo (tiek kažkodėl telikę galvose) apsišaukėliai "mitybos ekspertai" su savo padrikais pamokslais ir spalvotomis į lėkštes sumestomis krūvelėmis.Mane stebina, kokios būta aukštos valgių ruošimo kultūros įvairiose šalyse ir prieš 100, ir prieš 1000 metukų, pvz, toks Sogdianos "sikbadžas", arba prieš1000 metų Abu Ali Husein ... ibn Sinos (Avicenos)pastabos apie valgių ruošimą arba vandens nukenksminimo bei valymo metodus jo "Kanone". Arba ir dabar. Pasitaikė bendrauti su Kauno Pieno instituto raugų laboratorijos vedėja gerb. Talačkiene, kuriai padėjau atpažinti keletą Leuconostoc pienarūgščių bakterijų rūšių tarp Steptococcus, ir neužilgo vasarą vesti "laukini turistų grupę pietų Pamyre. Iš inercijos vaikščiodamas galvojau sau, kad 4 ir daugiau km aukštyje ,stipriame ultraviolete, nuo kurio lupasi ausys, lepioms pieno rūgimo bakterijoms, neturinčioms nei citochromų, nei pigmentų. turėtų būti riesta tarp jų pasaulio puvimo "vilkų" Bacillus ir kt. Kaip tyčia . sustojus poilsio 4,6 km aukštyje prieš einant į 5,1 km Daršaj perėją, netoliese pamatėme Vachanų vasaros ganyklą, ir su dukra nuėjome pakalbinti. Kai pavaišino mus raugintu pienu, aš pajutau, kad pienas prieš tai buvęs virintas. Taip, sako visada, ir tada pradėjau klausinėti, ir pasirodė, kaip ir maniau - pienas pats rūgsta nepatikimai , greičiau pūva. Tada, nudžiugau, turite naudoti raugus? - "taip", tada įvairių šeimininkių raugai gali skirtis skoniu, kvapu? - "taip - uon,uon", noriai sutiko linksmi vachėjai ( kaip save vadina). Tuo tarpu mūsų klimato sąlygomis oro mikroflora pakankamai įvairi, ir pienas nuo jos natūraliai apsikrečia ir beveik visada normaliai po sugįžimo surūgsta.Panašių problemų yra, kaip teko susidurti, ir su augalinės kilmės medžiagų rauginimu. Ir mūsų žemaičių ir lietuvių šeimininkių valgių ruošimo patirtis didelė,pagrįsta, verta pagarbos, patikima ir racionali.

Mergele, ar tamsta pripliurpė nesąmonių ar rašinėlio rašytojas ? Jeigu rašytojas tai jam dzin valio, biletik parašė, o jeigu panelė tai gėda turėtų būti be galo didelė, arba ne, nes nieko nesuvokė ką pliauškia.

Rimantai, įdomiai rašote, o ALE pakomentavat, kad tik pakomentuoti..

Buvau šios merginos paskaitoje. Mergina viską aiškina argumentuotai, logiškai. Nusprendžiau pakeisti mitybą. Nebeturiu refliukso problemų. 2019 rudenį užsikrėčiau Laimo liga, prasidėjus koronai nesigydžiau iki šiol. Pagal kraujo tyrimą šeimos gydytojas sakė, kad turiu "žvėrišką" imunitetą. Kas dar nuo daržovių ir nebekemšant beverčio maisto? Daug geresnė nuotaika, nebesijaučiau toks lopas kaip MantasRi. Gaila, Rimantai, kad nepilnavertiškumą tenka lieti komentaruose. Taigi Jūs daug geriau viską išmanote, tik matomai trūksta pripažinimo, kad Jūs toks nuostabus - pats geriausias. Daug patogiau gulint ant sofkutės pasirišus šlipsą kitus kritikuoti ir pačiam nieko nedaryti. Iš kur tiek pykčio ir pavydo?
Jei esate parašę kokių straipsnių imuniteto tema, tai pasidalinkite su kitais, mielai perskaitysiu. O kol rašinėji komentarus iš nevykėlio pozicijos, tai ir lieki tik nevykėliu. Nes